A n g e b o t  

Apéro

Gugelhopf mit Speck und Herbes de Provence
Gugelhopf Toscana mit grünen Oliven, Oregano und eingelegten Tomaten
Weissweinschaumsuppe (warm) zum selber Schöpfen

Bio-Holzofenbrot vom Ängelibeck.

Der Riesengugelhopf gehört zu unseren absoluten Hausspezialitäten. 

Wir stellen ihn in der handgetriebenen Kupferform aus den besten Zutaten her. 

Das Mehl kommt von der Stadtmühle-Bern, den luftgetrockneten Speck aus dem Bündnerland und die

herrlichen Schweizer Eier aus der Region (Freilandhaltung).

Hauptgang
Tessiner Brasato al Merlot (Rindsbraten)
Kartoffelstock
Zweifarbiges Karottengemüse
Kräftige Rotweinsauce

Vegetarische Variation
Kartoffel-Waldpilz-Gulasch

Dessert
Gugelhopf nach Grossmutters Art mit Rüebli, Haselnüssen und Grand-Cru-Schokolade
Saisonale Glacé-Spezialitäten von der Gelateria di Berna

und dazu ...
Den ganzen Abend gefiltertes und gekühltes Hahnenwasser mit oder ohne Kohlensäure

Apéro, Hauptgang und Dessert werden in Buffetform angeboten